Wielostronna tarka jako uniwersalne narzędzie kuchenne – jakie są jej funkcje?

Wcale nie wstydzę się tego, że czegoś nie wiem lub nie rozumiem. Dlatego zawsze mogę spokojnie zapytać o cos kogoś, kto zna się na interesującym mnie temacie. Natomiast bardzo nie lubię, gdy jakaś osoba nie zna się na czymś, ale stara się udawać z siebie eksperta w tej dziedzinie.

Dokładnie taką sytuację miałem ze zwykłą tarką kuchenną. Często gotuję, ale zawsze używam tylko dwóch stron tego narzędzia. Nigdy nawet nie zastanawiałem się nad tym, jakie funkcje pełnią pozostałe strony. Po prostu nie zwracałem na to uwagi.

Niedawno zaprosił mnie do siebie mój przyjaciel, który z zawodu jest kucharzem i obecnie pracuje w restauracji. Siedzieliśmy w kuchni i zauważyłem tarkę prawie taką samą jak moja. Ona też miała wiele stron, które były dla mnie „niezrozumiałe”. Wtedy zdecydowałem się zapytać przyjaciela o ich funkcje, i on c chęcią opowiedział mi, do czego one służą.

1.     Boczna ścianka z grubymi otworami

To jest strona, z której korzystałem najczęściej, jak wielu innych ludzi. Używałem ja do ziemniaków, marchewek, jajek i tak dalej. Ta strona jest przeznaczona do mielenia większości produktów spożywczych.

Również za pomocą tej strony można łatwo zetrzeć zamrożone masło, aby ono szybciej się rozmroziło.

2.     Boczna ścianka z małymi otworami

Ta strona ma taka samą budowę jak poprzednia, z tym że ma kilka razy mniejsze otwory. Często z niej korzystałem, jeśli potrzebowałem drobniejszej konsystencji.

3.     Boczna ścianka z podłużnymi otworami z ostrymi brzegami

Nigdy nie korzystałem z tej strony. Okazało się, że na próżno, bo może pomóc w przygotowaniu dużej ilości potraw.

Na przykład:

• za pomocą tej strony można zetrzeć różne warzywa: cukinię, bakłażan, marchewkę, a następnie zapiec je w piekarniku;

• można użyć ja do zrobienia domowych frytek, siekając ziemniaki;

• można też szybko pokroić cebulę w idealne plasterki;

• itd.

Moja tarka ma również stronę z podobnymi otworami, jak na zdjęciu poniżej. Natomiast mój przyjaciel powiedział, że ​​ona w zasadzie pełni ta sama funkcje, co i poprzednia. Jednak można ja użyć do np. krojenia sera w piękne cienkie plasterki.

4.     Boczna ścianka z małymi otworami wystającymi ostrymi zakończeniami

Tę stronę najtrudniej jest wyczyścić po użyciu. Możecie jednak skorzystać z jednego triku: weźcie niepotrzebną szczoteczkę do zębów, trochę żelu do mycia naczyń i łatwo zmyjcie wszystko, co tam utknęło.

Za pomocą tej strony można:

• zetrzeć twardy ser żółty;

• posiekać orzechy;

• zmielić cynamon;

• zetrzeć skórkę cytrynową;

• zetrzeć bułkę.

Ponadto taka tarka ma również stronę z małymi prostokątnymi otworami.

Jednak moj przyjaciel powiedział, że nigdy z niej nie korzystal, więc jej funkcja nadal jest dla mnie tajemnicą. Może ktoś z was wie, do czego ona służy?