Dzisiaj chcemy się podzielić przepisem na przepyszne włoskie ciasto z orzechami włoskimi oraz czekoladą. To ciasto prawie nie zawiera mąki – tylko 1 łyżeczka na całe ciasto!

Składniki:

Ciasto:

  • Mąka - 1 łyżeczka
  • Cukier - 150 g
  • Kwas cytrynowy - 1 szczypta
  • Orzechy włoskie - 150 g
  • Białka - 4 szt.
  • Sól - 1 szczypta

Nadzienie:

  • Śmietanka - 300 ml (33-36% tłuszczu)
  • Gorzka czekolada - 125 g
  • Cukier puder - 1 łyżka

Sposób przygotowania:

Popularne wiadomości teraz

„Gdyby nie moi rodzice, wasz syn i ja przeprowadzilibyśmy się do kartonowego pudła. Nie mógł kupić chleba do domu, nie mówiąc już o mieszkaniu"

„Chciałabym mieć syna zamiast córki. Syn Natalii wypadł tak dobrze, ale o mojej Marcie nie ma co pisać”

"Urodziłam dwójkę dzieci od teścia, bo mój mąż nie miał pojęcia. Chciałam powiedzieć prawdę, ale obiecałam teściowej, że będę milczeć"

"Pewnego dnia podczas rozmowy mama powiedziała Adamowi, który był wtedy moim chłopakiem, że mam oszczędności": nie powinna była tego robić
  1. Najpierw ubij białka ze szczyptą soli oraz kwasu cytrynowego. W trakcie tego procesu stopniowo dodawaj cukier i kontynuuj ubijanie, aż śmietanka zrobi się gęsta.
  2. Orzechy włoskie upraż na suchej patelni i drobno posiekaj.
  3. Następnie wymieszaj białka z mąką i orzechami na gładką masę.
  4. Z pergaminu wytnij 6 krążków o średnicy 18 cm. Każdy krążek posmaruj olejem.
  5. Wyłóż cienką warstwę ciasta na każdy z tych krążków i wstaw do uprzednio nagrzanego piekarnika. Piec każdy krążek około 5-7 minut w temperaturze około 180 stopni. Wyjmij krążki z piekarnika, pozwól im trochę ostygnąć i szeroką łopatką oddziel je od papieru.
  6. Rozpuść 80 g czekolady w kąpieli wodnej. Polej 5 krążków z ciasta roztopiona czekoladą. Poczekaj, aż czekolada zastygnie.
  7. W międzyczasie możesz zrobić krem. W tym celu ubij śmietankę z cukrem pudrem.
  8. Do oddzielnej miski wlej 4 łyżki śmietanki. Do pozostałej śmietanki dodaj 30 g startej czekolady i dokładnie wymieszaj.
  9. Ostatni etap: należy połączyć wszystkie składniki. Na każdy krążek wyłóż bitą śmietanę z czekoladą, następnie ułóż je warstwami, na wierzch połóż nieposmarowany czekolada krążek.
  10. Gore oraz boki ciasta posmaruj bitą śmietaną i posyp startą gorzką czekoladą. Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin.

Więcej ciekawych artykułów znajdziesz na koleżanka.com