Dzisiaj chcemy się podzielić przepisem na przepyszne włoskie ciasto z orzechami włoskimi oraz czekoladą. To ciasto prawie nie zawiera mąki – tylko 1 łyżeczka na całe ciasto!

Składniki:

Ciasto:

  • Mąka - 1 łyżeczka
  • Cukier - 150 g
  • Kwas cytrynowy - 1 szczypta
  • Orzechy włoskie - 150 g
  • Białka - 4 szt.
  • Sól - 1 szczypta

Nadzienie:

  • Śmietanka - 300 ml (33-36% tłuszczu)
  • Gorzka czekolada - 125 g
  • Cukier puder - 1 łyżka

Sposób przygotowania:

Popularne wiadomości teraz

Po raz pierwszy zostałam mamą, nie rodząc dziecka. 'Co mnie obchodzą cudze dzieci. Niech to matki się o nie martwią' – mówiłam i nie wytrzymałam

"W sensie, skąd macie brać pieniądze – zdziwiłam się – nie pracujecie, a ja muszę. Syn z synową żyli z tego, co im przesyłałam z Anglii." Z życia

"Dzwonię do córki żeby przyjechała w odwiedziny i pomogła. Oznajmia, że na wieś nie pojedzie, bo jeszcze sama stanie się "wiejską dziewuchą”. Z życia

Na co swędzą dłonie? Presądy związane ze swędzeniem
  1. Najpierw ubij białka ze szczyptą soli oraz kwasu cytrynowego. W trakcie tego procesu stopniowo dodawaj cukier i kontynuuj ubijanie, aż śmietanka zrobi się gęsta.
  2. Orzechy włoskie upraż na suchej patelni i drobno posiekaj.
  3. Następnie wymieszaj białka z mąką i orzechami na gładką masę.
  4. Z pergaminu wytnij 6 krążków o średnicy 18 cm. Każdy krążek posmaruj olejem.
  5. Wyłóż cienką warstwę ciasta na każdy z tych krążków i wstaw do uprzednio nagrzanego piekarnika. Piec każdy krążek około 5-7 minut w temperaturze około 180 stopni. Wyjmij krążki z piekarnika, pozwól im trochę ostygnąć i szeroką łopatką oddziel je od papieru.
  6. Rozpuść 80 g czekolady w kąpieli wodnej. Polej 5 krążków z ciasta roztopiona czekoladą. Poczekaj, aż czekolada zastygnie.
  7. W międzyczasie możesz zrobić krem. W tym celu ubij śmietankę z cukrem pudrem.
  8. Do oddzielnej miski wlej 4 łyżki śmietanki. Do pozostałej śmietanki dodaj 30 g startej czekolady i dokładnie wymieszaj.
  9. Ostatni etap: należy połączyć wszystkie składniki. Na każdy krążek wyłóż bitą śmietanę z czekoladą, następnie ułóż je warstwami, na wierzch połóż nieposmarowany czekolada krążek.
  10. Gore oraz boki ciasta posmaruj bitą śmietaną i posyp startą gorzką czekoladą. Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin.

Więcej ciekawych artykułów znajdziesz na koleżanka.com