Sałatka Mimoza pojawiła się stosunkowo niedawno, ale już zyskała wielką popularność. Wszystkie składniki tej sałatki można z łatwością kupić nawet w malutkim sklepie na osiedlu, nie mówiąc już o większych sklepach.
Składniki:
• Konserwy rybne (sajra w oleju) - 200 g
• Ziemniaki - 300 g
• Marchew - 200 g
• Cebula - 150 g
• Jajka - 4 szt.
• Sól
• Majonez
Sposób przygotowania:
1. Obieramy ziemniaki i marchewki, kroimy je na pół.
2. Połówki ziemniaków i marchwi wkładamy do siatki, zamykamy ja, robimy dziurki w kilku miejscach i wkładamy siatkę do kuchenki mikrofalowej na około 8-10 minut. Po co męczyć się z garnkami, woda itd., skoro można ugotować warzywa prosto w kuchence mikrofalowej?
3. Teraz musimy ugotować jajka.
4. Kroimy cebulę w drobną kostkę i zalewamy ja wrzątkiem – w ten sposób usuniemy goryczkę z cebuli.
5. Wszystkie składniki należy zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
6. Następnie należy rozdrobnić rybę widelcem i ułożyć na talerzu jako dolną warstwę.
7. Układamy pozostałe składniki warstwami. Dodajemy sól, pieprz, majonez i wstawiamy do lodówki na 30 minut.
8. Sałatka jest gotowa. Smacznego!