Prawdziwe pierogi ruskie. Prosty przepis na przygotowanie tego dania

Pierogi to jest jedno z ulubionych dań polskiego narodu. Uwielbiamy przygotowywać ich z mięsem, serem, ziemniakami, dżemem i jeszcze kilkanaście wariantów, jak przygotować smaczne pierogi. 

Ale najbardziej lubimy zwykły przepis pierogów z ziemniakami, a to znaczy pierogi ruskie. Każdy ma swój przepis na to, jak ich przygotować. Teraz dowiesz się o jdenym przepisie, z któego zawsze będziesz korzystać. 

Magda Gessler otworzyła swój własny sklep internetowy. Co możemy tam kupić?

Jakie składniki będziesz potrzebować do tego?

Do testu: mąka - 280-320 g, woda (gorąca) - 100 ml, masło lub olej roślinny - 30 g, Sól - 0,5 łyżeczki, jajko - 1 szt. Do wypełnienia: ziemniak - 500 g, masło - 50 g, sól do smaku. Do smażenia: boczek lub boczek - 70-100 g, cebula - 1 szt. (180 g)

Jak przygotować?

Dodaj sól i olej do wody, wymieszaj. Wlać trochę mąki. Konieczne jest, aby ciasto było warzone i lekko schłodzone. Dodaj jajko (dodając jajko, robimy wszystko bardzo szybko, aby jajko się nie gotowało). Dodaj pozostałą mąkę. Zagnieść miękkie elastyczne ciasto. Mąka może wymagać trochę mniej lub więcej, wszystko zależy od wielkości jajka i jakości samej mąki. Zagniataj ciasto przez 5 minut. Pozostaw na „odpoczynek” przez 30 minut.

Pokrój bekon w kostkę. Aby usmażyć na zimnej patelni, rozłóż boczek lub smalec i smaż na małym ogniu, aby stopić więcej tłuszczu. Cebulę pokroić w kostkę. Polóż cebulę do boczku i smaż na złoty kolor. Gotuj ziemniaki w osolonej wodzie, aż będą miękkie. Dodaj masło, dobrze ugniataj kruszonkę, aż będzie gładka. Niech nadzienie całkowicie ostygnie. Możesz dodać smażoną cebulę, smalec, grzyby itp. 

To się nazywa nowoczesność. Studenci stworzyli analog Facebooka dla bezpańskich kotów

Rozwałkuj „wypoczęte” ciasto na warstwę o grubości 3 mm, odkurzając powierzchnię mąką. Za pomocą szklanki lub spodka wytnij kółka. Średnica mojej szklanki wynosi 9 cm. Możesz zrobić mniejsze pierogi. Rozprowadzamy 1 łyżeczkę ze szkiełkiem nadzienia w środku kawałka ciasta po stronie, która zetknęła się ze stołem, nie jest zwietrzała, więc krawędzie będą bardzo dobrze sklejone. Ostrożnie ściśnij brzegi ciasta.

Pierogi rozprowadzamy we wrzącej osolonej wodzie i bardzo ostrożnie mieszamy, aby się nie przyklejały. Po wyskoczeniu gotuj przez 3 minuty. Połóż pierogi na talerzu. W gotowych pierogach z ziemniakami dodaj smażenie i wymieszaj.

Smacznego!