Przepyszny lekki deser, który w smaku bardzo przypomina popularne pralinki Raffaello. Jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność tego deseru, zastąp masło śmietanką lub jogurtem greckim.

Składniki:

Sposób przygotowania:

W garnku połącz jajka, cukier, cukier waniliowy, skrobię kukurydzianą oraz mleko. Po uzyskaniu jednorodnej masy wstaw garnek na duży ogień. Kiedy z garnka zacznie unosić się para, zmniejsz ogień do najmniejszego. Gotuj, ciągle mieszając, aż krem w garnku zgęstnieje. Do gorącego kremu dodaj płatki kokosowe. Poczekaj, aż krem ostygnie.

Masło odpowiednio wcześniej wyjmij z lodówki, aby było miękkie. Następnie dodaj do kremu 150 gramów masła i ubij tę masę.

Obierz migdały ze skorki i drobno posiekaj ich nożem. Aby ułatwić ten proces, należy połać orzechy wrzątkiem. Tortowe wafle zmiel w blenderze lub przy pomocy wałka do ciasta.

Czekoladę z resztą masła rozpuść w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. W tym drugim przypadku rób to z odstępami w 10–20 sekund, ciągle mieszając. Połącz płynną czekoladę z posiekanymi orzechami oraz zmielonymi waflami.

Wyłóż tortownice folia spożywczą, następnie zalej polową czekoladowo-orzechowo-waflowej masy. Wypoziomuj powierzchnie ciasta. Zalej warstwą kremu kokosowego, wierzch posyp reszta kruszonki z orzechów i wafli. Wstaw ciasto do lodówki na około 3-4 godziny.

Kiedy ciasto zastygnie, odwróć go do góry dnem, zdejmij folię spożywczą i umieść na dużym płaskim talerzu.