Składniki:
-
100 g orzechów włoskich;
-
150 g daktyli;
-
1 łyżka masła;
-
80 g gorzkiej czekolady;
Popularne wiadomości teraz„Po tym, jak mój szef kazał mi natychmiast wrócić do domu wieczorem i zostawił Martę, wszystko zrozumiałam”
„Pewnego razu jechałam do rodziny w wiosce. W pociągu starsza kobieta, którą spotkałam po raz pierwszy, opowiedziała mi trudną historię swojego życia”
„Wolę być sama, niż nadal być twoim wsparciem. Wiesz, że zawsze byłam przy tobie, gdy mnie potrzebowałeś”
"Mieszkam we Francji od dłuższego czasu. Niedawno przyjechałam i zobaczyłam, jak moja matka nadal istnieje - dokładnie tak, jak istnieje"
-
50 g płatków kukurydzianych;
-
15 g żelatyny;
-
80 ml wody;
-
200 g kwaśnej śmietany 20%;
-
200 g kajmaku;
-
400 ml rjażenki, czyli sfermentowanego mleka pieczonego.
Sposób przygotowania:
Za pomocą robota kuchennego lub blendera zmiel daktyle (można zastąpić je suszonymi śliwkami), orzechy i masło.
Umieść zamykaną formę lub pierścień do ciasta na dużym talerzu na ciasto. Przykryj boki formy papierem do pieczenia. Na dno formy wyłóż orzechowo-daktylową masę, następnie wypoziomuj tę warstwę. Odstaw do lodówki na 10-20 minut.
Wymieszaj rozpuszczoną czekoladę z płatkami kukurydzianymi. Mieszaj, aż wszystkie płatki zostaną zanurzone w czekoladzie. Rozłóż je na papierze do pieczenia w ten sposób, aby oni prawie się nie dotykały. Wstaw do zamrażarki.
Rozpuść żelatynę: namocz ja w wodzie i odczekaj tyle czasu, ile jest wskazane na opakowaniu.
Przygotuj krem: najpierw ubij śmietanę z kajmakiem, następnie dodaj sfermentowane pieczone mleko (rjażenka) i ponownie dokładnie wymieszaj. Napęczniałą żelatynę należy rozpuścić – ważne jest, aby ona całkowicie się rozpuściła, ale się nie ugotowała. Następnie żelatynę trzeba trochę ostudzić i wlać do kremu. Całość ponownie ubij. Wlej krem na spod ciasta i wstaw ciasto do lodówki na pół godziny.
Udekoruj ciasto płatkami kukurydzianymi w czekoladzie i wstaw go do lodówki, aż deser zastygnie. Zajmie to około czterech godzin.