Lato to doskonały czas na zrobienie zapasów na zimę. Ogórki gruntowe idealnie nadają się do zaprawiania. Potrzeba jedynie dużo dobrych chęci i czasu by przygotować pyszne i domowe przetwory, których smaki będą cieszyły nas podczas jesiennych i zimowych dni. Do dzieła :)

Kasia Cichopek zaskakuje strojem na górską wyprawę

Składniki:

  • 3 kg ogórków,
  • 1350 ml wody,
  • 400 ml octu,
  • 40 dag cukru,
  • 2 lekko czubate łyżki soli,
  • liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, gorczyca, kwiat kopru, chrzan,
  • marchew,
  • cebula,
  • papryka czerwona,

Dlaczego tuje żółkną i co z tym robić: przyczyny oraz skuteczne zwalczanie

Wykonanie:

  1. Ogórki dokładnie umyć, a następnie umieścić w dużej misce, zalać zimną wodą i odstawić na 1 godzinę, po tym czasie znów przepłukać, osuszyć.
  2. Ogórki poszatkować na cienkie plasterki, paprykę również, cebulę posiekać w kosteczkę, wszystko wymieszać razem.
  3. Do wyparzonych wcześniej słoików włożyć kilka ziarenek ziela angielskiego, kilka pieprzu, kwiat kopru,kawałek chrzanu i plasterek marchewki,
  4. Następnie do słoików należy włożyć przygotowane wcześniej ogórki. Trzeba sałatkę umieścić dość ciasno pozostawiając od góry słoika ok. 1cm.
  5. Z wody, soli, cukru i octu przygotować zalewę,
  6. Jeszcze gorącą zalewa zalać słoiki, zakręcić i umieścić w garnku.
  7. Następnie do garnka wlać wodę w taki sposób by zostawić około 1 cm wolnego miejsca od nakrętek.
  8. Gotować około 20 minut. Po tym czasie wyciągnąć słoiki do ostudzenia, najlepiej odwrócić je do góry dnem.
  9. Teraz wystarczy tylko czekać na zimę :)
    Smacznego :)

Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com