Dzięki dodaniu ciepłego mleka ciasto drożdżowe zaczyna szybko rosnąć. Najważniejsze, aby nie spieszyć się i cierpliwie czekać, aż ciasto kilkukrotnie się powiększy. Ponadto podczas przygotowania nie dotykaj ciasta rękami, tylko łyżką. W tym akurat tkwi sekret zwiewnej konsystencji naszego ciasta.

Do tego ciasta nie jest potrzebny ani zakwas, ani ugniatanie. Ciasto według tego przepisu rośnie jak na drożdżach, czyli bardzo szybko, i doskonale nadaje się do przygotowania pasztecików. To ciasto drożdżowe szykuje się dosłownie w 5 minut i naprawdę jest bardzo łatwe do przygotowania.

Składniki:

  • Mleko - 250 ml
  • Mąka pszenna - 600 g
  • Cukier - 100 g
  • Drożdży instant - 2,5 łyżeczki
  • Masło - 100 g
  • Sól - 0,5 łyżeczki
  • Jajka - 3 szt.
  • Wanilia w proszku - do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Masło odpowiednio wcześniej wyjmij z lodówki, aby zmiękło (w żadnym wypadku nie można stosować stopionego masła). Podgrzej trochę mleko, rozpuść w nim cukier, a następnie wymieszaj z drożdżami. Odstaw tę mieszankę na 5 minut.
  2. Przesiej mąkę, dodaj rozmiękczone masło i rozetrzyj tak, aby uzyskać okruchy.
  3. Oddziel białka od żółtek. Będziesz potrzebować tylko żółtek: dodaj ich do okruchów i dokładnie wymieszaj. Następnie wlej do tej mieszanki mleko z drożdżami i wymieszaj ciasto łyżką lub widelcem.
  4. Przykryj miskę z ciastem ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na 2 godziny 30 minut. Ciasto gotowe! Można wyjąć go z miski, lekko ugnieść i przejść do kolejnego punktu, czyli przygotowania pasztecików.

Popularne wiadomości teraz

Piękna wieczorna modlitwa do Anioła Stróża

3 powody, dla których nie będziesz dodawać mleko do kawy

Hybryd psa i kota. Zdjęcia tego zwierza bardzo popularne w sieci

NIGDY nie dawaj KOTU tych 5 produktów!