Paszteciki z wątróbki według tego przepisu są tak delikatne, że dosłownie rozpływają się w ustach. Koniecznie musicie przetestować ten przepis, aby upewnić się w tym!

Składniki:

Sposób przygotowania:

  1. Zmiel słoninę i wątróbkę w maszynce do mięsa, dodaj drobno posiekany czosnek i wymieszaj całość. Posól, dodaj sodę oraz inne przyprawy do smaku. Bardzo dokładnie wymieszaj farsz. Dodaj mąkę i ponownie wymieszaj.

  2. Rozgrzej na patelni olej. Łyżką sformuj niewielkie paszteciki (1-1,5 łyżki farszu) i obsmaż je z obu stron do zrumienienia.

  3. Póki paszteciki będą się smażyć, możesz zrobić sos. W tym celu drobno posiekaj cebulkę i podsmaż ja na patelni do uzyskania złocistego koloru.

  4. Dodaj do cebulki śmietanę i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez kilka minut. Jeżeli sos będzie zbyt gęsty można rozcieńczyć go wodą.

  5. Paszteciki ułóż na głębokiej patelni, zalej ich sosem. Przykryj pokrywką duś na małym ogniu przez 10-15 minut.