Dżem agrestowy jest niezastąpionym źródłem witamin, których najbardziej brakuje nam zimą! Warto zaznaczyć, że najbardziej zdrowym jest akurat taki “ekspresowy” przetwór na zimę. Jagódki zachowują swój kształt i nie tracą swoich właściwości zdrowotnych.
Składniki:
-
Agrest - 600 g
-
Cukier - 500 g
-
Woda - 100 g
Popularne wiadomości teraz„Wybacz mi, moje dziecko, że nie chciałam cię widzieć z wizytą i nigdy nie powiedziałam dobrego słowa, miałam ku temu swoje powody”
„Gdyby nie moi rodzice, wasz syn i ja przeprowadzilibyśmy się do kartonowego pudła. Nie mógł kupić chleba do domu, nie mówiąc już o mieszkaniu"
Rodzice zaprosili syna w odwiedziny i wtedy podbiegła synowa, która też chciała iść, ale nie została zaproszona: „Nie zasługuję na to”
„Dlaczego musieliśmy mieć drugie dziecko i kiedy żyć dla siebie”: później żałował tego, co powiedział, ale było już za późno
Sposób przygotowania:
-
Agrest umyj, osącz oraz usuń szypułki z obu stron. Następnie rozłóż jagody na papierowym ręczniku i zostaw do wyschnięcia.
-
Przełóż jagody do garnka o odpowiednim rozmiarze. Wsyp polowe cukru i pozostaw na 30-60 minut w temperaturze pokojowej. W tym czasie owoce puszczą sok. Czasami jednak zdarza się, że agrest nie puszcza sok – wtedy należy nakłuć go wykałaczką.
-
Zalej agrest z cukrem woda.
-
Wstaw garnek z ta mieszanka na wolny ogień i doprowadź do wrzenia.
-
Wsyp pozostały cukier i delikatnie wymieszaj tę masę jagodową, najlepiej za pomocą drewnianej łopatki.
-
Gdy na powierzchni tej masy pojawi się piana, należy ją usunąć.
-
Dżem należy gotować na wolnym ogniu przez około 5 minut po zagotowaniu, następnie trzeba zdjąć go z ognia i poczekać do ostygnięcia.
-
Ponownie wstaw garnek na ogień, zagotuj dżem i gotuj jeszcze przez 5 minut po zagotowaniu, po czym zdejmij z ognia i ostudź.
-
Powtórz tę czynność po raz trzeci, lecz po pięciominutowym gotowaniu przelej gorący dżem do małych świeżo sterylizowanych słoików. Zakręć słoiki i poczekaj, aż ostygną.
-
Dżem najlepiej przechowywać w chłodnym i przewiewnym miejscu.