Agrest umyj i obierz z szypułek. Poczekaj, aż wyschnie. Zalecamy gotować dżem w emaliowanym garnku. Słoiki koniecznie trzeba wyparzyć. Po ostygnięciu słoiki z gotowym dżemem należy umieścić w chłodnym oraz przewiewnym miejscu.

TOP 3 niebanalnych przepisów na dżem z agrestu, Photo by Maximilien Weygoldt on Unsplash

Agrest pięciominutowy dżem

Składniki:

Sposób przygotowania:

  1. Agrest włóż do garnka. Zasyp ½ cukru i wstaw do lodówki na 4-5 godzin lub na całą noc.

  2. Wyjmij garnek z lodówki, zalej agrest woda oraz doprowadź ten syrop do wrzenia.

  3. Wsyp pozostała część cukru, całość dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez 5 minut po zagotowaniu.

  4. Usuń piankę, która pojawi się na powierzchni dżemu.

  5. Zdejmij garnek z ognia i ostudź dżem.

  6. Ponownie wstaw garnek na ogień, doprowadź do wrzenia i gotuj jeszcze przez 5 minut.

  7. Ostudź ponownie i ponownie gotuj przez ten sam czas.

  8. Gotowy dżem wlej do słoików i szczelnie zakręć je.

Dżem agrestowy z sokiem z cytryny

Składniki:

  • Agrest - 1 kg

  • Cytryna - ½ szt.

  • Woda - 400 ml

  • Cukier - 1 kg

Sposób przygotowania:

  1. Wyciśnij sok z cytryny.

  2. Agrest przełóż do garnka. Następnie zalej go wodą oraz sokiem z cytryny. Doprowadź syrop do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez 15 minut.

  3. Dodaj cukier i gotuj jeszcze przez około 10 minut, ciągle mieszając.

  4. Po 10 minutach sprawdź, czy dżem już jest wystarczająco gesty.

  5. Jeśli konsystencja dżemu ci odpowiada, zdejmij go z ognia, wlej do słoików i zapasteryzuj ich.

Surowy dżem agrestowy z kiwi i pomarańczą

Składniki:

  • Kiwi - 3 szt.

  • Pomarańcze - 2-3 szt.

  • Agrest - 1 kg

  • Cukier - 1800 g

Sposób przygotowania:

  1. Pokrój kiwi i pomarańcze na plasterki. Następnie zmiel je za pomocą robota kuchennego wraz z agrestem.

  2. Zasyp owoce cukrem oraz zostaw w temperaturze pokojowej na 4-5 godzin lub na całą noc.

  3. Rano dokładnie wymieszaj dżem, przelej do słoików oraz szczelnie zakręć.

  4. Taki smakołyk nie jest konserwowany za pomocą konserwantów, więc należy trzymać go w lodówce.