Krokiety ziemniaczane idealne na wyjątkowy obiad. To proste i bardzo smaczne danie

Jeśli czasem też nudzą Cię zwykłe gotowane ziemniaki - ten przepis jest dla Ciebie. W Polsce ziemniaki jemy na różne sposoby i dobrze. Są zdrowe, pożywne i wcale nie tak kaloryczne jak myślimy. Jednak krokiety z ziemniaków dotąd nie zdobyły jeszcze popularności w naszym kraju. Może czas to zmienić?

SKŁADNIKI

„Malinowy raj” idealnym ciastem na weekend. Ten smak na wszystkich robi wrażenie

Sposób przygotowania:

Przygotowania zaczynamy od farszu.

• Pieczarki obieramy, myjemy, osuszamy i ścieramy na tarce o dużych oczkach lub kroimy w bardzo drobną kostkę.
• Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę.
• Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju, wrzucamy cebulę, lekko podsmażamy i dodajemy starte pieczarki. Całość doprawiamy solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Smażymy przez chwilę, aż sok z pieczarek całkowicie odparuje. Zdejmujemy z ognia. Studzimy

Następnie przygotowujemy nasze ziemniaki.

• Ugotowane ziemniaki przepuszczamy przez maszynkę do mielenia lub przeciskamy przez praskę. Dodajemy jedno całe jajko, po łyżce mąki pszennej i ziemniaczanej. Wszystkie składniki starannie ze sobą łączymy na jednolitą i elastyczną masę. Gotowe ciasto dzielimy na pięć równych części

Na koniec łączymy farsz z ziemniakami.

• Każdą z części przygotowanej masy ziemniaczanej formujemy w kulkę, a następnie lekko rozpłaszczamy na dłoni. Na każdym układamy porcję wystudzonego farszu, zalepiamy i formujemy na kształt krokietów.
• Tak przygotowane, obtaczamy dokładnie w bułce tartej i smażymy na gorącym głębokim oleju – każda ze stron powinna być usmażona na rumiany kolor. 

Do tego lekka sałatka i obiad gotowy! Smaczego!