Oto nowy sposób na zapiekankę z cukinii, dzięki któremu tradycyjne danie będzie bardziej oryginalne: mięso mielone, cukinię i warzywa będziemy układać nie warstwami, a jedno po drugim. Zalewamy sosem śmietanowym i wkładamy do piekarnika!

Składniki:

Sposób przygotowania:

  1. Pokrój pomidory w krążki, a pieczarki – na pół. Połącz pokrojone warzywa, dodaj sos sojowy i odstaw na jakiś czas.

  2. Jeśli masz starą cukinię, to obierz ją (młodą można nie obierać) i pokrój w plasterki o grubości około 2-3 cm, posól i odstaw na 10 minut.

  3. Drobno posiekaj cebulę i czosnek, wymieszaj z mięsem mielonym, dodaj sól oraz pieprz, następnie dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

  4. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i zacznij formować zapiekankę. Umieść kawałek cukinii pionowo, następnie połóż mięso mielone, pieczarki, pomidory, znowu cukinie i tak dalej. Wypełnij całą blachę do pieczenia tymi składnikami.

  5. Zetrzyj ser na tarce o małych oczkach, wymieszaj go z pastą pomidorową, śmietaną, jajkami oraz przyprawami. Zalej tym sosem warzywa.

  6. Przykryj zapiekankę folią spożywczą i wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni. 10 minut przed końcem zdejmij folię, aby zapiekanka trochę się zrumieniła.

  7. To danie z cukinii zawsze wychodzi bardzo piękne oraz sycące.