Oto są najlepsze przepisy na udka z kurczaka: udka w delikatnym kremowym sosie, udka w aromatycznym miodowo-sojowym sosie oraz udka w ostrym czosnkowym sosie. Każdy z tych przepisów jest tak dobry, że koniecznie musisz przetestować każdy z nich.

Udka z kurczaka w kremowym sosie

Składniki:

Sposób przygotowania:

1. Udka natrzyj solą i pieprzem, zostaw w marynacie na 10-15 minut.

2. Podsmaż udka na patelni z odrobiną oleju z obu stron, aż do uzyskania złocistego koloru.

3. W oddzielnej misce połącz śmietankę z przyprawą do kurczaka. Polej tym sosem udka. Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Przed podaniem posyp danie zielenina.

Udka z kurczaka w sosie sojowo-miodowym

Składniki:

  • Udka z kurczaka - 0,5 kg

  • Sos sojowy - 6 łyżek

  • Ketchup - 4 łyżki

  • Miód - 2 łyżki

  • Musztarda - 2 łyżeczki

  • Czosnek - 4 ząbki

  • Sól - do smaku

  • Mielony czarny pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Połącz składniki sosu: keczup, miód, musztardę, sos sojowy, czosnek mielony, sól oraz pieprz.

  2. Zalej tym sosem udka z kurczaka. Opcjonalnie możesz pozostawić je w tej marynacie na 15 minut. Chociaż to danie wychodzi bardzo smaczne nawet bez wcześniejszego marynowania.

  3. Dusimy kurczaka w tym sosie na małym ogniu przez około 10-15 minut, kilka razy obracając mięso na drugą stronę.

Udka po grecku

Składniki:

  • Jogurt grecki - 1 szklanka

  • Udka z kurczaka - 2 kg

  • Cytryna - 1 szt.

  • Czosnek - 2 ząbki

  • Oliwa z oliwek - 2 łyżki

  • Suszone oregano - 0,5 łyżki

  • Sól - 0,5 łyżeczki

  • Mielony czarny pieprz - do smaku

  • Papryka - do smaku

  • Pietruszka - do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Przygotuj marynatę. Połącz jogurt, oliwę, czosnek, oregano, sól oraz pieprz. Dodaj skórkę z cytryny (drobno startą) i sok z połowy cytryny (około 2 łyżek). Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, a następnie dodaj posiekaną pietruszkę.

  2. Udka wraz z marynatą należy włożyć do dużej reklamówki i zamknąć ja, nie pozostawiając w niej powietrza. Wstrząśnij reklamówką tak, aby marynata pokryła wszystkie udka, następnie włóż je do lodówki na około pół godziny.

  3. Dalej wybór należy do Ciebie! Marynowane udka można smażyć na patelni, grillować lub piec w piekarniku. Jeśli wybierzesz tę drugą opcję, rozgrzej piekarnik do temperatury około 190 °C, umieść kurczaka na blasze i piecz przez około 45–55 minut.