Drożdżówki z malinami i białą czekoladą idealne na deser i drugie śniadanie. Są przepyszne

• 25 g świeżych drożdży
• 125 ml ciepłego mleka
• 50 g cukru pudru
• szczypta soli
• 300 g mąki pszennej
• 2 jajka
• 2 żółtka
• 50 g miękkiego masła
• Do posmarowania: żółtko z mlekiem

• 60 g białej czekolady
• 40 g płatków migdałów
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• ok. 100 g malin

Dość marnowania jedzenia. Oto genialne pomysły na wykorzystanie czerstwego chleba

• Składniki na ciasto drożdżowe należy wyjąć wcześniej z lodówki aby się ogrzały. Do ciepłego mleka wkruszyć drożdże, dodać 1 łyżeczkę cukru pudru, 2 łyżeczki mąki, wymieszać do rozpuszczenia się drożdży, odstawić do wyrośnięcia na około 10 minut.
• Do większej miski przesiać mąkę, dodać resztę cukru pudru i sól. Następnie wlać rozczyn z drożdży i wymieszać. Następnie dodać jajka i żółtka i wyrabiać do uzyskania gładkiego ciasta.
• Wyrabiać dokładnie ciasto przez około 15 minut, na 5 minut przed końcem dodać miękkie masło i dalej wyrabiać. Na koniec ciasto nie powinno kleić się do palców.
• Ciasto zostawić w misce, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około 1 i 1/2 godziny.
• Ciasto wyłożyć na stolnicę oprószoną mąką i powyrabiać. Rozwałkować na placek o średnicy około 30 cm. Placek posypać cukrem wanilinowym, startą czekoladą i migdałami. Maliny rozdrobnić w palcach i ułożyć na wierzchu zachowując odstępy.
• Zwinąć ciasto w rulon, pokroić na poprzeczne 2,5 cm plastry, ułożyć je na blaszce uprzednio posmarowanej masłem. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
• Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Posmarować wierzch ciasta żółtkiem wymieszanym z odrobiną mleka i wstawić tortownicę do piekarnika. Piec przez 22 minuty. Wyjąć z piekarnika i posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com