Ciabatta to tradycyjny włoski chleb, który z łatwością można przygotować nawet w warunkach domowych. Do tego nie będzie ci potrzebny ani wypiekacz do chleba, ani zakwas. Ciabatta według tego przepisu zawsze wychodzi puszysta w środku i ma chrupiąca skórkę.
Składniki:
-
400 gramów wody
-
400 gramów mąki
-
2 gramy drożdży
Popularne wiadomości teraz"W sensie, skąd macie brać pieniądze – zdziwiłam się – nie pracujecie, a ja muszę. Syn z synową żyli z tego, co im przesyłałam z Anglii." Z życia
Piękna wieczorna modlitwa do Anioła Stróża
Najmniejszy pies świata imieniem Toudi żyje w Polsce
Hybryd psa i kota. Zdjęcia tego zwierza bardzo popularne w sieci
-
5 gramów soli.
Przepis:
Weź głęboką miskę i przesiej do niej 400 gramów mąki. Dodaj także szczyptę soli.
Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i dodaj je do maki. Ciasto musi być dość rzadkie.
Kolejny etapem przygotowania tego chleba jest fermentacja ciasta. Przykryj więc go szmatką i pozostaw w kuchni na 12-20 godzin. W tym czasie ciasto nabierze odpowiedniej konsystencji oraz formy.
Blat posyp pozostałą mąką i przełóż na niego ciasto. Trochę ugnieć go i przykryj jakimś naczyniem na kolejne 2-3 godziny.
Rozgrzej piekarnik wraz z formą, w której będziesz wypiekać chleb, do temperatury 250 stopni. Chleb kładziemy do formy spodem do góry, aby była na nim mąka. Na dnie piekarnika należy umieścić blachę do pieczenia z gorącą wodą.
Po 20 minutach należy wyjąć blachę z wodą i piecz Ciabattę przez kolejne 15 minut.