Belyashi to placki z nadzieniem mięsnym, smażone na patelni. Są przygotowane po prostu. Najważniejsze to ugnieść dobre ciasto, przygotować pyszne mięso mielone i nadać im odpowiedni kształt. Podczas smażenia mięso tworzy rodzaj korka, który zapobiega wypływaniu soku, dzięki czemu nadzienie pozostaje soczyste.

Składniki na 10 osób

Mleko 450 ml
Cukier 2 łyżki
Sól 2 łyżeczki
Jajko kurze 1 szt.
Olej roślinny w cieście 1 łyżka.
Olej roślinny do smażenia
Suszone drożdże 11 g
Masło 20 g
Cebula cebulowa 1 szt.
Mięso mielone 650 g
Mąka 1 stos.

Trzepotanie przez życie: 4 znaki zodiaku, których wszyscy nieustannie zazdroszczą

Belyashi

Jak przygotować?

Wlej ciepłe mleko do głębokiej miski, wygodnej do ugniatania. Dodaj cukier. Mieszaj, aby jego kryształy zaczęły się rozpuszczać, a następnie dodaj suche drożdże. Pozostaw mieszaninę w temperaturze pokojowej na 15 minut. W tym czasie drożdże powinny zostać aktywowane, ich granulki pęcznieją, a na powierzchni pojawia się bujna piana.

Popularne wiadomości teraz

"Zostawcie męża w spokoju. Jak wam nie wstyd zabierać tatusia dziecku – patrzyła na mnie spojrzeniem pełnym determinacji. Spakowała walizkę." Z życia

Nie ma świąt bez sernika. Sprawdzony przepis na sernik królewski

Dlaczego nie wolno myć jajka przed przechowywaniem?

Hybryd psa i kota. Zdjęcia tego zwierza bardzo popularne w sieci

Następnie do ciasta dodaj roztopione masło, sól i jajko. Dokładnie wymieszaj, aby mieszanina była gładka. Następnie dodawaj przesianą mąkę pszenną małymi porcjami, za każdym razem dokładnie mieszając. Gdy ciasto będzie wystarczająco grube, połóż je na stole i dalej wyrabiaj rękami, dodając w razie potrzeby trochę mąki. Ilość może się nieznacznie różnić od podanej w składnikach.

Znaleźliśmy idealnych sprzedawców kwiatów: chcę oglądać te doniczki na wieczność (ZDJĘCIA)

Gotowe ciasto powinno być elastyczne i nie kleić się do dłoni. Zawinąć w bułkę i przenieść do pojemnika nasmarowanego olejem roślinnym. Miskę przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na 1,5 godziny. Po upływie czasu ciasto drożdżowe wypełni całą wolną przestrzeń i co najmniej podwoi się.

Zgnieść i podzielić na 18-20 równych części o wadze około 60 g. Z każdego kawałka zrób  kulkę i kładziemy na natłuszczonej powierzchni roboczej. Przykryj ręcznikiem i odstaw na 10 minut. Następnie zwiń kulki ciasta, które wyrastają w płaskie ciasta. Obierz dużą cebulę i przepuść ją przez maszynkę do mięsa, a następnie dodaj do mięsa mielonego (mam wieprzowinę).

Nadzienie dopraw solą i pieprzem do smaku. Umieść 1 łyżkę stołową na środku każdego ciasta połóż mięso mielone. Białka uformuj, zaginając krawędzie do góry i wypełniając je fałdami w kółko. W środku każdego ciasta powinna znajdować się mała dziurka. W ten sposób przygotuj kolejne. Wlej olej roślinny na patelnię, powinno go wystarczyć, aby placki swobodnie pływały i wyślij do ognia. Następnie, gdy olej jest gorący, rozłóż białka dziurką w dół. Smażyć na średnim ogniu. Smacznego!