Dla wszystkich miłośników deserów z pewnością ten kojarzy się z bardziej wyrafinowaną formą słodkości. Samo użycie ciasta francuskiego do pewnego czasu uważane było za najwyższy kunszt cukierniczy.
Ciasto francuskie rozwijamy z rulonu i kroimy na wąskie około 1,5-2 cm paseczki.Nawijamy na metalowe grube rurki wcześniej wysmarowane lekko margaryną tak aby paseczki ciasta nachodziły na siebie.Grubo sypiemy cukrem trzcinowym lekko dociskając do ciasta. Układamy na blaszce do pieczenia i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200*c i pieczemy około 20 minut na złocisty kolor.Po upieczeniu zdejmujemy z rurek delikatnie aby nie połamać,wykręcając zgodnie z kierunkiem nawijania paska
Krem: Schłodzoną kremówkę ubijamy ze śmietan fiksem i cukrem pudrem na sztywno,pod koniec dodajemy cukier waniliowy i wszystko razem miksujemy.Szprycę do tortów napełniamy śmietaną i napełniamy środek rurki.Możemy chwilę schłodzić je w lodówce.