Pyszne pierniczki, które są miękkie zaraz po upieczeniu

Święta Bożego Narodzenia zbliżają się do nas wielkimi krokami. Jednym z elementów, które niewątpliwie kojarzą nam się z tymi wyjątkowymi świętami są pierniki.

Posada Michała Szpaka zagrożona? Jest oficjalne stanowisko Telewizji Polskiej

Najczęściej jednak trzeba je upiec dużo wcześniej, aby na święta były już miękkie i dobre do jedzenia. Okazuje się jednak, że są przepisu, które pomagają nam upiec pierniczki, które są miękkie zaraz po upieczeniu. 

Koniecznie zapamiętaj ten przepis!

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej tortowej,
• 2 jajka,
• 1/2 szklanki cukru pudru,
• 1 łyżka miodu,
• 2 łyżeczki przyprawy korzennej (do piernika),
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
• 25 g świeżych drożdży (lub 7 g drożdży suszonych),
• 60 g masła,
• dekoracje wg uznania, mogą być kupione gotowe ze sklepu,

Wykonanie:

1. Masło wyjąć z lodówki, musi być miękkie. Mąkę pszenną wymieszać z cukrem pudrem, sodą i przyprawą do piernika. Masło podgrzać z miodem aż do momentu, gdy się rozpuści, na końcu dodać drożdże i wymieszać. Obie partie składników wymieszać, dodając jedno jajko. Z powstałej masy wyrobić gładkie ciasto i odstawić na kwadrans.
2. Przy wyrabianiu ciasta można dodać składniki wg własnego pomysłu, np. olejek pomarańczowy dla aromatu, kakao dla uzyskania ciemniejszego koloru czy zmielone orzechy lub migdały.
3. Ciasto rozwałkować na grubość 3-4 mm. Przy użyciu foremek wyciąć ulubione kształty pierniczków świątecznych, z wierzchu smarować je rozmąconym jajkiem. Wyłożyć na blachę piekarnika (posmarowaną tłuszczem lub wyłożoną papierem do pieczenia) i piec w temperaturze 190 stopni przez 8-12 minut.
4. Gotowe pierniczki można polać czekoladową polewą. Udekorować wg własnego uznania i pomysłowości.

Dobrej zabawy i smacznego :)

Więcej ciekawych artykułów na koleżanka.com