Kapusta kiszona: przepis ze zdjęciami
Jak przyrządzić chrupiącą i smaczną kiszoną kapustę?
Kapusta według tego przepisu potrzebuje przynajmniej kilku dni fermentowania. Ona zawsze wychodzi niesamowicie smaczna, chrupiąca i co najważniejsze korzystnie wpływa na zdrowie.
Składniki:
-
Kapusta
-
Marchewka
-
Woda
Popularne wiadomości teraz„W niedzielę pojechaliśmy do domu moich teściów, mój mąż chciał pogratulować mojej mamie z okazji jej urodzin, które właśnie minęły”
„Dlaczego musieliśmy mieć drugie dziecko i kiedy żyć dla siebie”: później żałował tego, co powiedział, ale było już za późno
„Kiedy się wyszłam za mąż, cały czas odwiedzałam rodziców, wiedziałam, że mają ciężką pracę”
"Urodziłam dwójkę dzieci od teścia, bo mój mąż nie miał pojęcia. Chciałam powiedzieć prawdę, ale obiecałam teściowej, że będę milczeć"
-
Sól
-
Cukier
Sposób przygotowania:
Aby przyrządzić kiszoną kapustę w domowych warunkach, będziecie potrzebować jednej główki kapusty średniej wielkości. Najpierw trzeba usunąć górne liście i posiekać ja.
Marchewki trzeba umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Następnie trzeba połączyć kapustę i marchewkę. Weźcie umyty słoik i włóżcie do niego starte warzywa.
Na sam koniec trzeba przygotować solankę. Będziecie potrzebować dwóch łyżek soli oraz jednej łyżki cukru na jeden litr wody. Wstawcie tę mieszankę na ogień i zagotujcie. Po ostygnięciu wlejcie ją do słoika, przykryjcie go pokrywką i pozostawcie w temperaturze pokojowej na trzy dni. Pamiętajcie, aby od czasu do czasu mieszać kapustę, aby ona była wystarczająco i równomiernie słona w smaku. Jak tylko na powierzchni tej mieszanki pojawi się piana, to oznacza, że kiszona kapusta jest gotowa.