Nadchodzący 2021 rok będzie rokiem Białego Bawołu, wiec, żeby nie urazić go, przygotujmy do świątecznego stołu kaczkę – idealne danie na Święta Bożego Narodzenia.

Składniki:

Sposób przygotowania:

  1. Przygotowanie nadzienia: usunąć ogonki i gniazda nasienne z jabłek oraz pokroić je w średnią kostkę. Dodać drobno posiekaną miętę, żurawinę i dokładnie wymieszać.

  2. Przygotowanie sosu: wycisnąć sok z połowy pomarańczy, rozpuścić miód.

  3. Kaczkę dokładnie opłukać wodą, usunąć nadmiar tłuszczu.

  4. Następnie osuszyć kaczkę papierowym ręcznikiem, doprawić sola i pieprzem od wewnątrz i na zewnątrz.

  5. Do środka kaczki włożyć nadzienie z jabłek.

  6. Zszyć kaczkę grubą nitką.

  7. Posmarować kaczkę sosem, włożyć do rękawa do pieczenia oraz wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni na 2-2,5 godziny.