Wigilia tuż tuż. Co prawda będzie pewnie w okrojonym gronie bowiem według nowego rozporządzenia możemy zaprosić na wspólne świętowanie jedynie pięć osób z poza gospodarstwa domowego. 

Nie zmienia to jednak faktu, że tradycyjna Wigilia powinna być przygotowana z sercem i dobrym smakiem.

Poza tym warto przypomnieć, że mimo iż nie trzeba już przestrzegać ścisłego postu a na Wigilii dozwolone jest spożywanie mięsa to większość z nas tradycyjnie jednak w dalszym ciągu wybiera rybę.

W takim wypadku niezbędne jest poznanie smacznych przepisów. 

Na wigilijnym stole nie może zabraknąć śledzia. Ten przepis na śledzia z suszonymi pomidorami z pewnością zrobi furorę na twoim świątecznym stole... 

Popularne wiadomości teraz

„Mój syn w ogóle nie był do mnie podobny, więc zmusiłem moją żonę do wykonania testu na ojcostwo: dobrze, że to zrobiliśmy”

Wojciech wrócił do rodzinnego miasteczka. Wiele lat temu mężczyzna wyruszył w świat w poszukiwaniu lepszego życia: „Maria, to ty”

Mężczyzna spieszył się do wejścia i usłyszał krzyki dziecka: „Kiedy zobaczył dziewczynkę, rozpłakał się i zabrał ją do swojego domu”

„Nawet sobie nie wyobrażasz, co sprzątaczka powiedziała o mnie swojej koleżance przez telefon”: co mam teraz zrobić, umyć wszystko sama

Składniki:

  • 10 gotowych filetów śledziowych (wypłukanych lub w oleju),
  • 4 łyżki musztardy francuskiej (ziarnistej),
  • 1 czerwona papryczka chili,
  • świeżo zmielony pieprz,
  • 1 cebula,
  • 2 łyżki octu balsamicznego dobrej jakości,
  • słoik ok. 200 g suszonych pomidorów w oleju,
  • olej lniany lub rzepakowy,

Wykonanie:

  1. Śledzie osuszyć papierowymi ręcznikami, pokroić na kawałki i włożyć do szerokiej miski. Dodać musztardę, papryczkę chili pokrojoną na cienkie plasterki  doprawić świeżo zmielonym pieprzem, i wymieszać.
  2. Cebulę pokroić w "piórka", suszone pomidory wyjąć z zalewy i pokroić na paseczki. Cebulę i pomidory dodać do śledzi i wymieszać. Wszystko włożyć do słoika, wlać ocet balsamiczny, olej ze słoika z suszonymi pomidorami oraz kilka łyżek oleju lnianego.
  3. Delikatnie przekręcając zamkniętym słoikiem wymieszać składniki. W razie potrzeby dodać więcej oleju. Odstawić na minimum 2 godziny aby smaki się przegryzły. Można przechowywać kilka dni w lodówce. Podawać posypane szczypiorkiem i natką.

Smacznego :)

Więcej ciekawych artykułów na koleżanka.com