Nie wiadomo dokładnie skąd przyszedł do nas ten przepis jednak ryba po grecku na stole wigilijnym to już tradycja. Przepis przekazywany jest z pokolenia na pokolenie. To istny fenomen bowiem, każdy rybę robi po swojemu, ale wszystkim zawsze smakuje.

Warto jednak poznać kilka tajemniczych rad i proporcji, by danie zaskoczyło naszych gości i domowników.

Składniki:

  • 4 filety z dorsza (świeże lub mrożone),
  • 4 średnie marchewki,
  • 2 średnie pietruszki,
  • Kawałek selera,
  • 4 średnie cebule,
  • Sól,
  • Pieprz,
  • Pół łyżeczki cukru,
  • Mąka,
  • Olej z pestek winogron lub inny do smażenia,
  • Mały słoiczek przecieru pomidorowego,
  • Kilka ziarenek ziela angielskiego,
  • Kilka listków liści laurowych,
  • Natka pietruszki do dekoracji,

Agnieszka Włodarczyk obchodzi 40 - te urodziny!

Popularne wiadomości teraz

"Następnego dnia pod drzwiami znaleźliśmy notatkę: 'Kocham i czekam, wreszcie będziemy mogli być razem. Wkrótce twojej żony już nie będzie.'" Z życia

"Zostawcie męża w spokoju. Jak wam nie wstyd zabierać tatusia dziecku – patrzyła na mnie spojrzeniem pełnym determinacji. Spakowała walizkę." Z życia

3 powody, dla których nie będziesz dodawać mleko do kawy

Hybryd psa i kota. Zdjęcia tego zwierza bardzo popularne w sieci

Wykonanie:

  1. Umyj marchewki, seler i pietruszkę. Obierz je i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Na patelni rozgrzej 4 łyżki oleju z pestek winogron i wrzuć starte warzywa. Podsmaż je, a następnie dodaj szczyptę soli i trochę wody. Duś pod przykryciem.
  2. Podczas gdy warzywa będą się dusić, my zajmiemy się rybą. Trzeba ją opłukać, pokroić na kawałki, oprószyć solą i pieprzem, po czym obtoczyć w mące i obsmażyć na patelni z dwóch stron na złoty kolor.
  3. Gdy ryba jest usmażona, kolej na cebulę. Obieramy i kroimy w piórka, a następnie wrzucamy na patelnię po rybie i smażymy, aż się delikatnie zbrązowi.
  4. Po usmażeniu cebuli wrzucamy ją do garnka, dodajemy uduszone warzywa, listek laurowy, ziele angielskie, a także słoiczek przecieru pomidorowego, odrobinę cukru i podlewamy wodą. Dusimy na wolnym ogniu.
  5. Gdy warzywa będą miękkie, układamy je na półmisku, na zmianę z rybą. Dekorujemy natką pietruszki. Ryba po grecku smakuje doskonale zarówno na zimno, jak i na ciepło. Zapraszam do wykonania tego przepisu. Dajcie znać, jak wyszła Wam rybka!

Ważne!

Pamiętajmy, że ten przepis na rybę po grecku możemy dowolnie modyfikować. Można na przykład użyć cytryny do skropienia ryby, a zamiast przecieru pomidorowego możemy zastosować pomidory z puszki. Ile głów, tyle pomysłów. Najważniejsze, aby danie smakowało Tobie i Twoim bliskim. Baw się gotowaniem...

Smacznego :)

Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com