Nie wiadomo dokładnie skąd przyszedł do nas ten przepis jednak ryba po grecku na stole wigilijnym to już tradycja. Przepis przekazywany jest z pokolenia na pokolenie. To istny fenomen bowiem, każdy rybę robi po swojemu, ale wszystkim zawsze smakuje.

Warto jednak poznać kilka tajemniczych rad i proporcji, by danie zaskoczyło naszych gości i domowników.

Składniki:

  • 4 filety z dorsza (świeże lub mrożone),
  • 4 średnie marchewki,
  • 2 średnie pietruszki,
  • Kawałek selera,
  • 4 średnie cebule,
  • Sól,
  • Pieprz,
  • Pół łyżeczki cukru,
  • Mąka,
  • Olej z pestek winogron lub inny do smażenia,
  • Mały słoiczek przecieru pomidorowego,
  • Kilka ziarenek ziela angielskiego,
  • Kilka listków liści laurowych,
  • Natka pietruszki do dekoracji,

Agnieszka Włodarczyk obchodzi 40 - te urodziny!

Popularne wiadomości teraz

„Kiedy się wyszłam za mąż, cały czas odwiedzałam rodziców, wiedziałam, że mają ciężką pracę”

"Wstyd mi przyznać, że widziałam mojego wnuka tylko raz, mimo że ma już 2 miesiące. A wszystko przez moją synową"

Anna zobaczyła głodne i brudne dzieci i zapytała, gdzie są ich rodzice: "Tata jest w domu, śpi, a mama nas zostawiła"

"Widzę jakieś papiery w koszu. Serce podpowiadało mi, że mój mąż nie jest w podróży służbowej. Podwinęłam rękawy i sięgnęłam do wiadra"

Wykonanie:

  1. Umyj marchewki, seler i pietruszkę. Obierz je i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Na patelni rozgrzej 4 łyżki oleju z pestek winogron i wrzuć starte warzywa. Podsmaż je, a następnie dodaj szczyptę soli i trochę wody. Duś pod przykryciem.
  2. Podczas gdy warzywa będą się dusić, my zajmiemy się rybą. Trzeba ją opłukać, pokroić na kawałki, oprószyć solą i pieprzem, po czym obtoczyć w mące i obsmażyć na patelni z dwóch stron na złoty kolor.
  3. Gdy ryba jest usmażona, kolej na cebulę. Obieramy i kroimy w piórka, a następnie wrzucamy na patelnię po rybie i smażymy, aż się delikatnie zbrązowi.
  4. Po usmażeniu cebuli wrzucamy ją do garnka, dodajemy uduszone warzywa, listek laurowy, ziele angielskie, a także słoiczek przecieru pomidorowego, odrobinę cukru i podlewamy wodą. Dusimy na wolnym ogniu.
  5. Gdy warzywa będą miękkie, układamy je na półmisku, na zmianę z rybą. Dekorujemy natką pietruszki. Ryba po grecku smakuje doskonale zarówno na zimno, jak i na ciepło. Zapraszam do wykonania tego przepisu. Dajcie znać, jak wyszła Wam rybka!

Ważne!

Pamiętajmy, że ten przepis na rybę po grecku możemy dowolnie modyfikować. Można na przykład użyć cytryny do skropienia ryby, a zamiast przecieru pomidorowego możemy zastosować pomidory z puszki. Ile głów, tyle pomysłów. Najważniejsze, aby danie smakowało Tobie i Twoim bliskim. Baw się gotowaniem...

Smacznego :)

Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com