Dziś chce opowiedzieć wam, jak przygotować bardzo smaczne oraz niebanalne danie ze zwykłych ziemniaków. Pierwszy raz spróbowałem tego dania na imprezie u przyjaciół. Od tego czasu na żadnym rodzinnym przyjęciu nie może zabraknąć tego oryginalnego dania.

W naszym kraju pod względem wielkości spożycia ziemniaki są oczywiście na drugim miejscu, tuż po chlebie. Wszyscy uwielbiamy smażone, gotowane, pieczone ziemniaki.

Natomiast o daniu ziemniaczanym, które było podawane na imprezie u wspomnianych wcześniej przyjaciół,  nigdy nawet nie słyszałem. Ze względu na to, ze bardzo lubię gotować, nie mogłem nie zapytać gospodyni o przepis na tę pychotkę.

Oto są niezbędne składniki:

Sposób przygotowania:

Zaczynamy od przygotowania ziemniaków. Należy je dobrze umyć, obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, posolić i odstawić na 5-7 minut. W tym czasie ziemniaki puszczą sok, po czym koniecznie trzeba je odcedzić.

Następnie trzeba oddzielić żółtka od białek i dodać je do ziemniaków. Potem wsypać mąkę i dokładnie wymieszać tę masę, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Białka należy ubić na sztywno za pomocą blendera, dodać je do ziemniaków oraz posolić i doprawić pieprzem tę masę według własnego gustu.

Wykładamy blachę do pieczenia papierem do pieczenia, smarujemy ja olejem roślinnym i wykładamy warstwę masy ziemniaczanej.

Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni przez około 35 minut.

Przygotowanie nadzienia:

Grzyby należy pokroić w cienkie plasterki. Następnie wyłożyć je na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju. Smażymy grzyby do momentu, aż cała woda wyparuje, po czym dodajemy do nich posiekaną cebulę i kontynuujemy smażenie. Po 10-12 minutach zdejmujemy patelnie z ognia.

W tym czasie nasza ziemniaczana masa powinna się zarumienić. Wyciągamy ja z piekarnika i odstawiamy na jakiś czas, aby ona ostygła. Następnie wykładamy na ziemniakach warstwę sera twarogowego. Jeśli wybraliście inny ser, trzeba po prostu zetrzeć go na tarce i również rozprowadzić na ziemniakach. Na wierzchu układamy gotowe grzyby i posiekana zieleninę oraz zwijamy roladę.

Odstawiamy roladę na kilkanaście minut, aby wszystkie jej składniki się połączyły, a po upływie tego czasu kroimy ja na porcje i częstujemy tą pychotką naszych gości!

Zapewniamy was, ze to pyszne i niezwykłe danie przypadnie do gustu każdemu, kto go spróbuje.