szynka z miodem i gozdzikami
Święta... to przede wszystkim cudowna rodzinna atmosfera, ale także niesamowite smaki. Tradycyjnie w wielu domach mimo zniesionego zakazu Wigilia jest dniem bezmięsnym to w pierwszy i drugi dzień świąt lubimy sobie dogodzić smacznym mięsem do obiadu.
Przepiękna choinka w domu Małgosi Sochy
Najczęściej wybieramy sprawdzone przepisy, jednak czasem warto trochę poeksperymentować i postawić na nowe receptury. Po obiedzie spytaj domowników jak im smakowało. Będziesz zaskoczona i już na zawsze zapamietasz ten przepis.
Składniki:
Popularne wiadomości teraz
- 1 kg szynki razem z tłuszczem,
- marchew,
- por,
- cebula,
- ziele angielskie,
- liść laurowy,
- świeżo mielony pieprz,
- laska cynamonu,
- pół szklanki płynnego miodu,
- 1/3 szklanki octu balsamicznego,
- goździki,
Wykonanie:
- Mięso włóż zwiąż sznurkiem wędliniarskim, włóż do wysokiego garnka i zalej wodą
- Odpal palnik, w tym czasie pokrój marchew, pora i cebulę, wrzuć do gotującej się wody
- Dodaj świeżo mielony pieprz, laskę cynamonu, kilka liści laurowych i ziele angielskie
- Szynka powinna cała się ugotować, może zająć to kilka godzin
- W tym czasie przygotuj marynatę: miód wymieszaj z octem balsamicznym i cukrem, podgrzej do momentu rozpuszczenia się cukru
- Gdy szynka będzie ugotowana wyjmij ją z wody, zdejmij delikatnie sznurek i zrób nacięcia na krzyż
- W szynkę powbijaj goździki i zalej połową powstałej wcześniej marynaty, rób to powoli, by cała pokryła mięso
- Piecz 15 minut w 190 stopniach, po tym czasie wylej na mięso resztę marynaty
- Piecz 45 minut w 190 stopniach
Smacznego!
Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com