Szukacie alternatywy dla “sklepowych” krakersów i chipsów, która zachwyca was nie tylko oryginalnym smakiem, ale także będą bardziej zdrowe? Cóż, koniecznie zapiszcie ten przepis i przetestujcie go. Lajfhak: koniecznie “wyrzuć” wszystkich domowników z kuchni, inaczej paluszki serowe „znikną” z patelni, zanim zakończysz je smażyć!

Składniki:

Sposób przygotowania:

  1. Przygotujmy wszystkie składniki na chrupiącą panierkę! Do jednej miski wsyp mąkę, do drugiej wrzuć 2 jajka i lekko ubij je widelcem. Aby jajeczna masa była bardziej płynna, możesz dodać 2-3 łyżki wody lub mleka. Do trzeciej miski wsyp bułkę tartą, dodaj sól, pieprz i czosnek. Opcjonalnie możesz dodać suszone zioła oraz, jeśli lubisz ostre potrawy, chili mielone ostre lub pieprz cayenne. Całość dokładnie wymieszać.

  2. Najpierw zanurz każdy paluszek w mące, a następnie – w jajku. Na koniec ostrożnie zanurz paluszki serowe w przyprawionej bułce tartej ze wszystkich stron. Opcjonalnie można ponownie zanurzyć paluszki w mieszance jajecznej oraz bułce tartej – wtedy panierka będzie gęstsza i bardziej chrupiąca.

  3. Wykładamy paluszki w panierce na blachę do pieczenia i wstawiamy je do zamrażarki na 40-50 minut.

  4. Wlewamy do garnka z grubym dnem olej (ma być go tyle, żeby pałuszki mogły w nim swobodnie pływać), wstawiamy go na ogień i rozgrzewamy olej do temperatury 160-170 stopni. Delikatnie zanurzamy 1-2 paluszki na raz w gorącym oleju i smażymy je, aż do uzyskania złocistej, chrupiącej skórki.

  5. Wyjmujemy paluszki z oleju za pomocą szumówki lub szczypców kuchennych i przekładamy je do talerza wyłożonego serwetkami. Odstawiamy je na kilka minut, aby serwetki wchłonęli nadmiar tłuszczu, i podajemy do stołu. Chrupiące paluszki serowe są gotowe!