Profiterolki to okrągłe ciastka z ciasta ptysiego o różnych słodkich lub słonych smakach. Dziś chcemy podzielić się z wami przepisem na profiterolki z delikatnym kremem maślanym.
Składniki:
-
Masło - 125 g
-
Mąka - 170 g
-
Woda - 250 g
Popularne wiadomości teraz"Mieszkam we Francji od dłuższego czasu. Niedawno przyjechałam i zobaczyłam, jak moja matka nadal istnieje - dokładnie tak, jak istnieje"
"W ostatni weekend mój młodszy syn postanowił zrobić mi niespodziankę. W sobotni poranek na progu stała swatka"
„Synu, jesteś intelektualistą, gdzie znalazłeś taką narzeczoną, ona nie potrafi sklecić dwóch słów”
„Wybacz mi, moje dziecko, że nie chciałam cię widzieć z wizytą i nigdy nie powiedziałam dobrego słowa, miałam ku temu swoje powody”
-
Cukier - 3 łyżki
-
Jajka - 3-4 szt.
-
Sól
Sposób przygotowania:
-
Wstawić wodę na ogień, dodać szczyptę soli, cukier oraz masło i doprowadzić do wrzenia.
-
Stopniowo dodawać mąkę i gotować tę mieszankę przez kolejne 2-3 minuty.
-
Zdjąć z ognia, ostudzić.
-
Następnie dodawać po 1 jajku, aż ciasto nabierze konsystencji bardzo gęstej śmietany.
-
Takie ciasto nie można ubijać mikserem, inaczej ono po prostu nie wyrośnie podczas pieczenia.
-
Spryskać blachę do pieczenia wodą i wycisnąć ciasto przy pomocy rękawa cukierniczego.
-
Piec 45 minut na dolnej polce piekarnika (nie otwierać drzwiczek) i 5 minut na górnej.
-
Ostudzić i napełnić kremem.
Krem: ubić skondensowane mleko z masłem.