Szarlotka to przepuszne ciasto, które uwielbia niemal każdy. W połączeniu z koglem moglem to "niebo w gębie". Krucha i zawsze się udaje. Przepis bardzo prosty.
Przestawiamy przepis, na szarlotkę, który zaproponowała Ani Starmach.
Andrzej Piaseczny w duecie z Majką Jeżowską
Składniki:
Ciasto:
- 320 g mąki
- 250 g masła
- 80 g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
„Nigdy nie myślałam, że będę musiała wybierać między tatą a mamą. Bez względu na to, co zrobię, jedno z nich poczuje się bardzo źle”
Anna zobaczyła głodne i brudne dzieci i zapytała, gdzie są ich rodzice: "Tata jest w domu, śpi, a mama nas zostawiła"
"Przez wiele lat ani moja matka, ani moja siostra nie chciały mnie znać, a teraz zmuszają mnie do porzucenia wszystkiego i służenia im"
"Widzę jakieś papiery w koszu. Serce podpowiadało mi, że mój mąż nie jest w podróży służbowej. Podwinęłam rękawy i sięgnęłam do wiadra"
Farsz:
- 2 kg jabłek (ja wybieram szarą renetę)
- 40 g cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
Dodatkowso cukier puder jako dekoracja.
Przygotowanie:
-
Masło pokrój w małe kawałki.
-
W misce wymieszaj wszystkie składniki ciasta (możesz wymieszać je rękoma lub użyć robota kuchennego).
-
Z ciasta ulep kulkę, lekko spłaszcz, owiń folią przeźroczystą i przełóż na minimum 40 minut do lodówki.
-
Jabłka obierz, zetrzyj na tarce o grubych oczkach, przełóż do rondla lub na patelnię. Dodaj cukier i cynamon, smaż około 20–25 minut, aż jabłka zaczną zamieniać się w mus.
-
Ciasto podziel na dwie części.
-
Kwadratową lub prostokątną formę (24x24 lub 20x30) wyłóż papierem do pieczenia.
-
Ciasto będzie trudno wałkować, więc po prostu odrywaj małe kawałki i wyklejaj nimi dno formy.
-
Spód ciasta podpiecz 12–15 minut w temperaturze 180 stopni.
-
Na podpieczony spód wyłóż mus jabłkowy.
-
Dodaj drugą połowę ciasta (też odrywaj kawałki i układaj obok siebie, możesz też zetrzeć ciasto na tarce).
-
Ciasto piecz godzinę w 180 stopniach.
-
Podawaj z cukrem pudrem.
Życzymy smacznego!
Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com