Ten przepis z pewnością przypadnie do gustu wszystkim tym, którzy nie jedzą mięsa. Danie jednak jest tak smaczne, że nawet osoby uwielbiające tradycyjne kotlety schabowe sięgną po nie z przyjemnością.

Dorota Segda obchodzi urodziny. Aktorka kończy 55 lat

Do tego dania można wykorzystać kalafior, który został nam z obiadu. Nic nie powinno się zmarnować.

Składniki:

Popularne wiadomości teraz

Bohaterowie serialu "Daleko od szosy" po latach

Chłopak na filmiku pokazał, jak budzi swojego niewidomego psa. To się nazywa miłość

Magiczne rytuały na poszczególne dni tygodnia

Czarna owca: jak to jest być najbrzydszą modelką na świecie?
  • 1 kalafior,
  • pół pęczka natki pietruszki,
  • 1 czerstwa kajzerka lub pół szklanki bułki tartej,
  • 1 duży lub 2 małe ząbki czosnku,
  • 1 cebula,
  • 2 jajka,
  • olej do smażenia,
  • przyprawy: 1 łyżeczka majeranku, 1 łyżeczka tymianku, 1 łyżeczka curry, 1 łyżeczka pieprzu ziołowego, pół łyżeczki mielonej gorczycy, pół łyżeczki gałki muszkatołowej, pół łyżeczki papryki chili, sól do smaku

Wykonanie:

  1. Kalafiora gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i odstawiamy do wystygnięcia.
  2. Cebulę obieramy, kroimy w małą kostkę i podsmażamy.
  3. Natkę pietruszki myjemy, osuszamy i siekamy drobno.
  4. Czosnek przeciskamy przez praskę.
  5. Chłodnego kalafiora wkładamy do dużej miski i rozgniatamy widelcem.
  6. Do miski z kalafiorem wkładamy uprzednio namoczoną czerstwą kajzerkę lub wsypujemy ok. pół szklanki bułki tartej. Wbijamy też 2 jajka, dodajemy cebulę, czosnek, natkę pietruszki i przyprawy.
  7. Wszystkie składniki wyrabiamy dłonią na jednolitą masę. Jeśli okaże się, że masa jest zbyt rzadka, dosypujemy trochę bułki tartej i wyrabiamy dalej.
  8. Z masy formujemy niezbyt duże okrągłe albo owalne kotlety. Każdy kotlet obtaczamy w bułce tartej.
  9. Na patelni rozgrzewamy olej. Smażymy kotleciki do zarumienienia po jednej i po drugiej stronie.

Rada!

Zaintrygowały Cię kotlety z kalafiora? Wprowadzając w życie nasz przepis, pomyśl również o dodatkach. Kotlety z kalafiora możesz zaserwować tak, jak serwujesz zwykłe mięsne kotlety, na przykład z ziemniakami lub kaszą oraz wybraną surówką. Ciekawie też komponują się z sosami na zimno (np. tatarskim lub tzatziki) oraz pieczonymi warzywami.

Gotowe! Smacznego :)

Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com