Jeśli chcecie nakarmić całą rodzinę sycącym i pysznym obiadem, koniecznie przetestujcie ten prosty przepis na pieczone mięso z ziemniakami. Można upiec go w rękawie do pieczenia lub w kokilkach z pokrywkami.

Składniki:

Sposób przygotowania:

  1. Pieczarki pokroić w plasterki. Usmażyć na suchej patelni bez dodatku oleju roślinnego oraz przypraw, aż cala woda wyparuje.

  2. Smalec i mięso pokroić na małe kawałki. Włożyć do rękawa do pieczenia.

  3. Pokroić cebulę, obrane marchewki, ziemniaki i paprykę na kawałki. Włożyć wszystkie wspomniane składniki do pozostałych produktów w rękawie do pieczenia.

  4. W małej misce połączyć pieprz, sól i zioła prowansalskie. Za pomocą moździerza zmiażdżyć przyprawy wraz z olejem roślinnym. Wsypać je do rękawa.

  5. Przełożyć rękaw z ziemniakami, mięsem i warzywami na blachę do pieczenia. Nakłuć rękaw w kilku miejscach, żeby para mogła się wydostać stad.

  6. Rozgrzać piekarnik do temperatury 180-200 stopni. Wstawić blachę z rękawem do piekarnika na około 1-1,5 godziny.

  7. Czosnek drobno posiekać. Cebulę pokroić w cienkie krążki, a ogórki kiszone – w plasterki. Wrzucić wszystkie wspomniane składniki do miski. Dodać także wodę z ogórków, ocet, posiekane zioła i trochę wody. Odstawić tę mieszankę na jakiś czas w chłodne miejsce, a następnie odpędzić warzywa.

  8. Przełożyć mięso z ziemniakami na talerz, na wierzchu ułożyć kiszone ogórki z cebulą i czosnkiem i podać tę pychotę do stołu.