Wciąż niewielu z nas docenia to bardzo smaczne warzywo. Cukinia jest nie tylko smaczna, ale także dostarcza do naszego organizmu wiele cennych składników.

Smaczna sałatka z szynką i kukurydzą idealna na śniadanie w pracy

Co więcej jest ogólnodostępna i niedroga i co ważne kryje w sobie nieskończony potencjał kulinarny. Można z niej przygotować pyszne specjały, poleca się do zup, zapiekanek, pasztetów i wielu innych smacznych dań, które z łatwością przygotujesz dla swojej rodziny.

Zupa z cukinii z grzankami

Składniki:

  • 600 g cukinii,
  • 1 łyżka oliwy,
  • 2 łyżki masła,
  • 1 duża cebula,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 800 ml bulionu drobiowego,
  • 1/4 szklanki śmietanki 30%,
GRZANKI
  • bagietka,
  • 50 g miękkiego masła,
  • 1 ząbek czosnku, starty,
  • szczypta soli morskiej,

DODATKOWO: feta, szczypiorek

Popularne wiadomości teraz

„Byłam zaskoczona widząc nową koszulę w szafie mojego męża, to nie może być tak, że ma kogoś innego”

„Dlaczego musieliśmy mieć drugie dziecko i kiedy żyć dla siebie”: później żałował tego, co powiedział, ale było już za późno

„Kiedy się wyszłam za mąż, cały czas odwiedzałam rodziców, wiedziałam, że mają ciężką pracę”

"Wstyd mi przyznać, że widziałam mojego wnuka tylko raz, mimo że ma już 2 miesiące. A wszystko przez moją synową"

Wykonanie:

  1. W garnku z grubym dnem roztopić masło z oliwą. Dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i zeszklić ją. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i jeszcze chwilę razem podsmażać.
  2. Dodać pokrojoną w kostkę cukinię i mieszając co chwilę smażyć przez ok. 2 minuty.
  3. Zalać bulionem i zagotować. Doprawić solą, pieprzem i gotować przez ok. 25 minut pod przykryciem na umiarkowanym ogniu. Zupę zmiksować w stojącym blenderze na krem, pod koniec dodać śmietankę.
  4. Podawać ze szczypiorkiem i grzankami czosnkowymi lub pokruszoną fetą.

GRZANKI:

  1. Bagietkę pokroić na kromki, posmarować masłem połączonym z tartym czosnkiem i solą. Zapiekać w piekarniku (temp. 200 st. C lub grill) do zrumienienia, ok. 4 minuty.

Prawda, że proste?

Smacznego :)

Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com