Nie da się ukryć, że lato pachnie owocami. Szczęściarzami są Ci, którzy mają kawałek swojego ogródka i mogą hodować tam smaczne owoce i codziennie cieszyć się ich smakiem.

Zupa z cukinii z grzankami idealna na ciepły posiłek po długim dniu w pracy

Przełom lipca i sierpnia, a także wrzesień to idealny czas na zbiór smacznej śliwki. W zależności od odmiany nadają się one na pyszne powidła, ale także z powodzeniem można je wykorzystać jako owoc do upieczenia smacznego ciasta.

Składniki:

  • 1 kg śliwek (najlepiej węgierek),
  • 2 szklanki mąki pszennej,
  • pół kostki margaryny,
  • 1 szklanka cukru,
  • 4 duże jajka,
  • czubata łyżeczka proszku do pieczenia,
  • szczypta soli,
  • tłuszcz do posmarowania blachy,
  • bułka tarta do posypania blachy,

Wykonanie:

  1. Śliwki umyć, osuszyć, każdą przekroić na pół wzdłuż i wyjąć pestkę.
  2. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą.
  3. Margarynę roztopić w rondelku i przestudzić.
  4. Do margaryny wsypać cukier oraz mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wbić jajka i dokładnie wszystko wymieszać.
  5. Tortownicę (o średnicy 22–24 cm) lub inną blachę o podobnych wymiarach wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą.
  6. Do tortownicy wylać przygotowane ciasto.
  7. Na ciasto wyłożyć równomiernie połówki śliwek (skórkami do dołu). Każdą śliwkę delikatnie można obtoczyć w mące, aby nie "utopiła" nam się za bardzo w cieście.
  8. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180–190°C, aż ciasto się zrumieni i zacznie odstawać od brzegów tortownicy.
  9. Najlepiej smakuje posypane cukrem pudrem.

Gotowe! Smacznego :)

Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com