Prawidłowy przepis na ciasto do pierogów. Będą cienkie i smaczne

Co dziwne, ale znalezienie dobrego przepisu ciasta na pierogi nie jest takie proste, choć jego skład i prawidłowe proporcje były kalkulowane od dawna. Nie powinno pęcznieć podczas gotowania, powinno się dobrze i cienko rozwałkować, dobrze nadawać się do rzeźbienia, a po zakończeniu powinno być miękkie i przyjemne.

Smaczny deser z serkiem mascarpone i owocami leśnymi

Jakie składniki będziesz do tego potrzebować?

Mąka pszenna / Mąka (w zależności od rodzaju mąki i jej wilgotności, szkło = 225 ml) - 2-3 szt.
Mleko (szklanka = 225 ml) - 1/2 szklanki
Woda (szklanka = 225 ml) - 1/3 szklanki
Jajko kurze - 1 szt
Olej roślinny - 1 łyżeczka.
Sól - 1 łyżeczka

Sposób przygotowania:

Klasyczne ciasto pierogowe powinno składać się z mąki, jajek i wody (mleka) - o takim składzie zadecydowało wielowiekowe doświadczenie wielu narodów. Kolejną kwestią jest określenie właściwych proporcji i tu znowu na ratunek przychodzi doświadczenie. Idealny stosunek jajek do wody - na każde średnie jajko weź 2 szklanki mąki. Aby uzyskać wymaganą lepkość ciasta, dodaj ciepłą wodę i / lub mleko. Olej roślinny sprawia, że ​​ciasto jest bardziej kruche i giętkie. Do smaku dodaje się sól.

Smaczny przepis na fasolkę po bretońsku

Wlej więc 2 szklanki mąki na stół lub do filiżanki. Na środku powstałego slajdu zrób małe zagłębienie, rozbij tam jajko i dodaj ciepłą wodę zmieszaną z mlekiem i solą.
Ciasto dokładnie zagnieść, dodać do niego 1 łyżeczkę oleju i ponownie dobrze zagnieść.
Powstałe ciasto przykryj szmatką lub ręcznikiem i pozostaw na 40 minut do dojrzewania. Za 40 minut nasze wspaniałe ciasto będzie gotowe.

Smacznego!

Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com