Przepis na zupę, której na pewno jeszcze nie jadłaś. Jest z prostych składników, a jej smak powala
Ta zupa zaskoczy Twoich domowników. Jak raz jej spróbują, będą ją chcieli jeść non stop.
Jak często zdarza Ci się nie mieć zupełnie pomysłu co przygotować na obiad? Z pewnością nie raz miałaś taką sytuację. W końcu, ile razy można gotować to samo? Dlatego przychodzimy do Was z odsieczą i dla wszystkich gospodyń, które uwielbiają eksperymentować w kuchni i próbować nowych smaków przedstawiamy pomysł na zupę z cukinią, ziemniakami i fetą. Brzmi ciekawie, prawda?
Kotlety jajeczne z brokułami polecają się na obiad. To pyszne i zdrowe danie
SKŁADNIKI
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka masła
- 1 cebula
- 4 średnie ziemniaki
- 1 ząbek czosnku
- 1,5 litra bulionu drobiowego lub warzywnego
- 300 g cukinii
- 1/3 łyżeczki kurkumy w proszku
- 1,5 łyżki posiekanego koperku
- 80 ml śmietanki 30%
- ser feta
PRZYGOTOWANIE
- W garnku na oliwie i maśle zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę.
- Dodać obrane i pokrojone w małą kostkę ziemniaki i wymieszać. Podsmażać razem przez ok. 2 - 3 minuty co chwilę mieszając.
- Dodać posiekany czosnek, wlać bulion i zagotować. W międzyczasie dodać kurkumę, pieprz oraz w razie potrzeby sól do smaku.
- Po zagotowaniu gotować zupę przez ok. 2 - 3 minuty, następnie dodać pokrojoną w kostkę cukinię (nieco większą niż ziemniaki). Gotować przez ok. 8 - 10 minut.
- Odstawić z ognia, dodać koperek oraz śmietankę. Podawać z fetą oraz pieczywem.
Smacznego!
Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com