Ta zupa to specjalność naszych babć i mam. Kiedyś nie dopuszczano tak jak teraz do marnowania jedzenia i ze wszystkiego co znajdowało się w lodówce i szafkach kuchennych można było przygotować smaczne danie. 

Przepis na przepyszne chrupiące faworki

Tak samo jest z zupami. Ciepła strawa rozgrzewa i dodaje energii zwłaszcza w jesienne i zimowe popołudnia. 

Zupa neapolitańska to stary lecz bardzo smaczny przepis, który każda gospodyni powinna mieć w swoich zbiorach. 

Składniki:

  • 6 szklanek bulionu mięsno-warzywnego,
  • 1/2 szklanki śmietany 12%,
  • 100 g startego żółtego sera,
  • 75 g małego makaronu,
  • 2 żółtka,
  • 1 płaska łyżeczka kurkumy,
  • sól,
  • świeżo mielony czarny pieprz,
  • makaron nitki,

Wykonanie:

Popularne wiadomości teraz

„Myślałaś, że będę patrzeć na to, jaka jesteś teraz szczęśliwa. Nie jesteś lepsza ode mnie”

„Kiedy się wyszłam za mąż, cały czas odwiedzałam rodziców, wiedziałam, że mają ciężką pracę”

"Przez wiele lat ani moja matka, ani moja siostra nie chciały mnie znać, a teraz zmuszają mnie do porzucenia wszystkiego i służenia im"

"Widzę jakieś papiery w koszu. Serce podpowiadało mi, że mój mąż nie jest w podróży służbowej. Podwinęłam rękawy i sięgnęłam do wiadra"
  1. Makaron ugotuj al dente. Odcedź, przelej zimną wodą i odstaw.
  2. Ser żółty zetrzyj na tarce.
  3. Do bulionu delikatnie wlej śmietanę i wymieszaj. Zagotuj.
  4. Odlej kubek wywaru ze śmietaną. Wymieszaj go z żółtkami i żółtym serem. Wlej do garnka i gotuj na małym ogniu 2 minuty.
  5. Zupę dopraw kurkumą oraz solą i pieprzem.
  6. Do głębokich talerzy lub miseczek włóż porcje makaronu i wlej zupę. Posyp natką pietruszki

 

Smacznego :)

Więcej ciekawych artykułów na koleżanka.com