Żurek

Składniki:

Woda (przegotowana, temperatura pokojowa) - 500 ml
Mąka żytnia - 5 łyżek. l.
Czosnek - 3 zęby.
Ziele angielskie - 6 sztuk
Liść laurowy - 2 sztuki
Chleb (żytni, 30-40 gramów) - 1 kromka.
Kiełbasy (białe) - 250 g
Wędzone kiełbaski, boczek - 200g
Cebula- 2 sztuki
Grzyby - 200 g lub garść suchych
Olej roślinny (do smażenia warzyw)
Śmietana - 200 ml 
Jajko kurze - 1 szt
Majeranek - 1 łyżeczka.
Czarny pieprz - do smaku.

Smaczny przepis na zapiekankę ziemniaczaną

Przepis krok po kroku:

W tej zupie najważniejszy jest zakwas zhur, który gotuje się około 3-5 dni, w zależności od jakości mąki, pieczywa, a także od temperatury, w jakiej zachodzi fermentacja. Robimy tykwę w naczyniu ceramicznym lub szklanym i bierzemy półlitrowy słoik. Wsyp mąkę do słoika, napełnij do połowy wodą, wymieszaj, dodaj zmiażdżony czosnek, liść laurowy, pieprz, chleb, dodaj wodę do pełnego słoika. Przykryj gazą i odstaw w ciepłe miejsce. Codziennie ingerujemy w nasze magazyny, najważniejsze jest, aby nie dodawać brudu, jeśli pojawi się pleśń, musisz ją wyrzucić. Zapach staje się kwaśny, czosnkowy, przypominający zapach solanki. 

Kot stał się częścią stada psów. Bez niego każde zdjęcie nie jest kompletne

Popularne wiadomości teraz

"Zostawcie męża w spokoju. Jak wam nie wstyd zabierać tatusia dziecku – patrzyła na mnie spojrzeniem pełnym determinacji. Spakowała walizkę." Z życia

3 powody, dla których nie będziesz dodawać mleko do kawy

Dlaczego nie wolno myć jajka przed przechowywaniem?

Hybryd psa i kota. Zdjęcia tego zwierza bardzo popularne w sieci

Przefiltruj dojrzały zhur.Jeśli nie ugotujemy zupy od razu, wstaw do lodówki.Możesz przechowywać do 4 dni. Gotuj kiełbaski przez około 15 minut. Następnie obierz i posiekaj. Pokrój wszystkie wędzonki i usmaż z drobno posiekaną cebulą. Ugotuj grzyby w niewielkiej ilości wody.

Do wody, w której gotowano kiełbaski, dodajemy pieczarki z rosołem, pokrojoną gotowaną kiełbasę i wędzonki z cebulą. Gotuj, posiekaj 2 ząbki czosnku i dodaj do zupy. Teraz stopniowo dodajemy nasz zaczyn. Nie dodawaj wszystkiego od razu, ale spróbuj, bo każdy ma inny smak, kto potrzebuje kwaśnego, kto nie, dodaje do smaku śmietanę, sól i pieprz oraz majeranek. Gotuj około 15 minut. Dodaj się jajko na twardo.Smacznego!