Rewelacyjny przepis na smaczne pączki twarogowe
Koniecznie wypróbuj ten przepis
Ten przepis jest pyszny nie tylko na Tłusty Czwartek. Koniecznie musisz go wypróbować. Pączki twarogowe są bardzo smaczne, a przepis nie wymaga od nas kunsztu cukiernika.
Tłusty Czwartek. Zwyczaje w Polsce i na świecie
Z tą recepturą poradzi sobie nawet początkujący cukiernik. Składniki są łatwo dostępne, a smak niepowtarzalny.
Do dzieła!
Popularne wiadomości teraz
Składniki:
- 300g twarogu z wiaderka (lub twaróg minimum 3-krotnie mielony),
- 2 duże jajka,
- 3 czubate łyżki cukru pudru (ok. 60g) do ciasta + odrobina do oprószenia pączków,
- 2 szklanki mąki pszennej (ok. 320g),
- szczypta soli,
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1 łyżeczka aromatu cytrynowego,
- 1 kieliszek wódki (25ml; by pączki wchłaniały mniej tłuszczu),
- olej do smażenia,
Wykonanie:
- Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
- W niskim i szerokim garnku rozgrzać olej.
- W międzyczasie, gdy olej się nagrzewa należy przygotować ciasto na pączki.
- Jajka wraz z cukrem i twarogiem zmiksować na jednolitą masę, następnie dodawać przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli, cały czas miksując. Pod koniec dodać wódkę i aromat cytrynowy. Zmiksować.
- Ciasto na pączki wychodzi dość kleiste, więc by łatwiej się formowało pączusie, to należy wysmarować ręce olejem, a następnie z ciasta formować mini kuleczki (takie na ok. 3-4cm) i wrzucać na rozgrzany olej.
- Pączki serowe z reguły podczas smażenia same się obracają i rumienią równomiernie z każdej strony. Jeśli by jednak tego nie zrobiły, to delikatnie trzeba obrócić je na drugą stronę, gdy ta pierwsza zrobi się już dość rumiana.
- Usmażone pączki wykładać na talerz wyściełany ręcznikiem papierowym, by odsączyły się z nadmiaru tłuszczu.
- Na koniec oprószyć cukrem pudrem lub nadziać dowolnym nadzieniem. Smacznego!
Gotowe! Smacznego :)
Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com