Przepis na bardzo zdrowe danie. Bataty faszerowane, które przedstawiamy, to posiłek zbilansowany, delikatny, super łatwy, a także szybko go przygotujesz. Smaczne a zarówno zdrowe- to połączenie idealne.

Rozwieszał kurtki na przystankach. Historia człowieka o wielkim sercu

Składniki:

  1. 4 spore bataty o łącznej wadze około 1 i 1/2 kg
  2. 1 spora cebula
  3. 1/3 szklanki rodzynek (około 5 dag)
  4. 4 ząbki czosnku
  5. 2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
  6. 1 płaska łyżka słodkiej papryki w proszku
  7. 1 łyżeczka mielonej kolendry
  8. 1/2 łyżeczki mielonego kuminu (kminu rzymskiego)
  9. 3 łyżki oleju
  10. sól
  11. świeżo zmielony czarny pieprz
  12. 5 dag fety
  13. garść orzeszków pistacjowych
  14. listki bazylii

Sposób przygotowania:

  1. Piekarnik rozgrzej do 230 stopni Celsjusza.
  2. Obrane ząbki czosnku pokrój w cienkie plasterki.
  3. Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę.
  4. Bataty wymyj, przekrój wzdłuż na połówki, odetnij cienkie kawałki ze spodu ,ponacinaj miąższ w kratkę na głębokość około 1 cm. Ułóż na blasze wysmarowanej olejem, spryskaj olejem, lekko posól.
  5. Wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez około 30-35 minut ,aż będą miękkie.
  6. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju, dodaj cebulę, lekko posól i smaż cały czas mieszając, aż się zacznie szklić (2-3 minuty), dodaj czosnek, smaż nie przerywając mieszania przez pół minuty.
  7. Do patelni dodaj mięso i cały czas mieszając smaż, aż całkowicie zmieni kolor
  8. Do mięsa dodaj rodzynki, koncentrat pomidorowy, 1/2 szklanki wody, kolendrę, paprykę w proszku i kumin. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj, gotuj na średnim ogniu, aż płyn prawie całkowicie odparuje i sos będzie gęsty .Zdejmij z ognia.
  9. Podpieczone bataty wyjmij z piekarnika, z każdego wybierz około połowy miąższu, drobno go posiekaj i dodaj do farszu. Wymieszaj
  10. Farszem napełnij wydrążone bataty, wstaw je ponownie do piekarnika tym razem nagrzanego do 180 stopni. Zapiekaj przez 12-15 minut
  11. Bataty podawaj posypane fetą i orzeszkami pistacjowymi i udekorowane listkami bazylii.

Polecamy dodać sos z tzatziki lub mizerię. Smacznego!

Popularne wiadomości teraz

„Kiedy się wyszłam za mąż, cały czas odwiedzałam rodziców, wiedziałam, że mają ciężką pracę”

"Urodziłam dwójkę dzieci od teścia, bo mój mąż nie miał pojęcia. Chciałam powiedzieć prawdę, ale obiecałam teściowej, że będę milczeć"

Anna zobaczyła głodne i brudne dzieci i zapytała, gdzie są ich rodzice: "Tata jest w domu, śpi, a mama nas zostawiła"

"Widzę jakieś papiery w koszu. Serce podpowiadało mi, że mój mąż nie jest w podróży służbowej. Podwinęłam rękawy i sięgnęłam do wiadra"

 

Więcej ciekawych artykułów na kolezanka.com