Jak nie zatruć się grzybami? TOP 10 porad lekarzy

Sezon grzybowy w pełni. Specjaliści z Centrum Zdrowia Publicznego przypominają o zasadach, którymi należy się kierować, aby się nie zatruć.

• nie kupujcie grzybów na “spontanicznych” targowiskach, przy drodze;

• zrezygnujcie z dziko rosnących grzybów na rzecz sztucznie wyhodowanych, które są sprzedawane w sieciach handlowych;

• zbierajcie tylko te grzyby, które dobrze znasz. Przy najmniejszej wątpliwości co do jego gatunku należy natychmiast wyrzucić te grzyby, nie pozostawiając ich innym;

• nie bierzcie młodych ani starych grzybów – można je łatwo pomylić z trującymi grzybami;

  Popularne wiadomości teraz

  „Mąż jest bezrobotny od dłuższego czasu i mój ojciec postanowił mu pomóc, ale powiedział, że sam sobie poradzi. Od dwóch lat już to robi”

  „Po tym, jak go zdradziłam, mój mąż wrócił, ale mi nie wybaczył. Nie zapomniał. Przeprowadziliśmy się do innego miasta, ale to nie pomogło”

  Kiedy natura postanowiła odpocząć! Dzieci celebrytów, które mają pecha ze swoim wyglądem

  Na co swędzą dłonie? Presądy związane ze swędzeniem

• nie zbierajcie grzybów w pobliżu wielkich dróg i autostrad, zakładów przemysłowych, zanieczyszczonych terenów: grzyby zawierają wodę i szybko wchłaniają także substancje toksyczne, zwłaszcza metale ciężkie;

• nie zbierajcie grzybów przy suchej pogodzie: we wyschłym grzybie, który oddal cala wodę, automatycznie zwiększa się krytyczne stężenie toksyn;

• dokładnie sprawdzajcie każdy grzyb: zwracajcie uwagę na kolor, spleśniały zapach oraz wygląd kapelusza, blaszek i trzonka;

• nie jedzcie surowych grzybów;

• w domu ponownie dokładnie sprawdzajcie każdy grzyb. Jeśli zauważycie podejrzane grzyby, wyrzućcie je;

• grzyby należy przyrządzić w ciągu maksymalnie 1 dnia po zerwaniu; gotować grzyby trzeba co najmniej 3 razy, za każdym razem w nowej osolonej wodzie przez co najmniej 30 minut. Dania grzybowe należy przechowywać w lodówce w emaliowanym pojemniku nie dłużej niż 1 dzień.

Pamiętajcie, że nawet 1 malutki trujący grzyb wśród jadalnych grzybów może spowodować poważne zatrucie.