Chyba nie ma osoby, która nie znałaby tego wyjątkowego deseru. Zaskakujące w tym cieście jest to, że za każdym razem wygląda ono inaczej. A to wszystko za sprawą ciasta, które nabierając temperatury unosi się tworząc symbolikę gór. Stąd również nazwa - Karpatka.

Smaczny przepis na kiszone grzyby

W ostatnim czasie wszystkie ciasta, na które mamy ochotę można zakupić w gotowych recepturach w sklepie. Ich smak co prawda jest bardzo dobry, jednak nic nie smakuje lepiej niż domowe ciasto upieczone prosto z serca. 

Składniki:

Ciasto parzone:

Popularne wiadomości teraz

"W ostatni weekend mój młodszy syn postanowił zrobić mi niespodziankę. W sobotni poranek na progu stała swatka"

„Synu, jesteś intelektualistą, gdzie znalazłeś taką narzeczoną, ona nie potrafi sklecić dwóch słów”

„Mamo, kupiłem ci trochę mięsa - tylko nie mów mojej żonie, schowaj to szybko”: kobieta spojrzała na syna zdezorientowana

„Dlaczego musieliśmy mieć drugie dziecko i kiedy żyć dla siebie”: później żałował tego, co powiedział, ale było już za późno
  • 1 szklanka wody,
  • 150g masła (lub margaryny),
  • 1 szklanka mąki pszennej,
  • 5 jajek,
  • szczypta soli,
  • szczypta proszku do pieczenia,

Masa:

  • 3 szklanki mleka,
  • 300g masła,
  • ¾ szklanki cukru,
  • 2 łyżeczki cukru wanilionowego,
  • 4 kopiate łyżki mąki pszennej,
  • 4 kopiate łyżki mąki ziemniaczanej,
  • 2 żółtka,

Smaczna receptura na marynowane gruszki

Wykonanie:

  1. Przygotować ciasto. Wodę zagotować z margaryną. Garnek ściągnąć z pieca i mieszając energicznie (najlepiej łyżką drewnianą), dodać mąkę. Garnek postawić z powrotem na piecu i gotować na małym ogniu, ciągle mieszając, ok. 2- 3 minut. (Ciasto ma być jednolite i ładnie odchodzić od garnka). Ciasto pozostawić na chwilę do ostygnięcia. (Najłatwiej przełożyć do miski lub innego garnka, wtedy szybciej ostygnie, ale nie musi całkowicie). Do lekko ciepłego lub zimnego ciasta, miksując mikserem, dodać po jednym jajku, szczyptę soli i proszek do pieczenia.
  2. Ciasto podzielić na 2 części.
  3. Formę prostokątną o wymiarach ok. 35x 24cm wysmarować margaryną i posypać mąką. Połowę ciasta rozprowadzić łyżką w formie.
  4. Piec w nagrzanym piekarniku, na złoty kolor, ok. 30 minut w temperaturze 180°C. W ten sam sposób upiec drugą połowę ciasta.
  5. Przygotować masę budyniową. 2 szklanki mleka i cukier zagotować. Pozostałe mleko wymieszać dokładnie z żółtkami, cukrem waniliowym i mąkami. Dodać do gotującego się mleka, szybko mieszając, aby nie powstały grudki. Chwilkę gotować, ok. 1 minuty. (Budyń będzie gęsty). Pozostawić do ostygnięcia. Miękkie masło utrzeć mikserem na puszystą masę. Dalej miksując, dodawać stopniowo chłodny budyń.
  6. Masę rozsmarować na jednym blacie ciasta. Przykryć drugim blatem. Ciasto wstawić do lodówki, na co najmniej 3 godziny.
  7. Gotowe posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)

Więcej ciekawych artykułów na koleżanka.com